une découverte
Carte & Menus
du restaurant gastronomique
à Lyon 1
Menus
surprise
Si l’Atelier des Augustins a choisi le menu surprise, c’est pour mieux laisser s’exprimer les émotions, sans synopsis ni préambule. Carte blanche au chef pour vous emmener dans son univers, vous surprendre et vous séduire.
Au menu, seulement le meilleur de la saison, le talent brut des producteurs de la région et la sensibilité du chef. Faire confiance et se laisser guider… du bout des papilles.
Menu surprise en 3 ou 4 assiettes au déjeuner, ou 6 assiettes au dîner avec la possibilité d’ajouter un accord mets & vins ou un accord sans alcool sur mesure pour chacun.
Le sommelier et le chef vouent un amour rouge passion au vin, les écouter en parler est déjà une gourmandise. Pépites de petits producteurs, grandes étiquettes ou coups de cœur inattendus, tous les vins de la cave jouent les accords parfaits avec les créations inspirées de Nicolas Guilloton et Thomas Belval.
Un entremet sur mesure
Une attention particulière
Pour vos soirées spéciales et vos moments précieux, nous vous proposons la création d’un entremets sur mesure, imaginé spécialement pour l’occasion.
Une création pâtissière gourmande, pensée pour sublimer votre événement et offrir à vos convives un délicat moment de plaisir.
Pour toute demande, nous vous invitons à nous contacter directement au restaurant. Nous serons ravis d’échanger avec vous afin d’imaginer ensemble une création à la hauteur de vos envies.
Menus déjeuner
Menus dîner
6 assiettes imaginées par le chef (menu servi pour l’ensemble de la table)124€