une cuisine,
une découverte

Carte & Menus
du restaurant gastronomique
à Lyon 1

Menus
surprise

Si l’Atelier des Augustins a choisi le menu surprise, c’est pour mieux laisser s’exprimer les émotions, sans synopsis ni préambule. Carte blanche au chef pour vous emmener dans son univers, vous surprendre et vous séduire.

Au menu, seulement le meilleur de la saison, le talent brut des producteurs de la région et la sensibilité du chef. Faire confiance et se laisser guider… du bout des papilles.

Menu surprise en 2 assiettes ou 3 assiettes au déjeuner, en 4 assiettes ou 6 assiettes au dîner avec la possibilité d’ajouter un accord mets & vins pour chacun.

La sommelière et le chef vouent un amour rouge passion au vin, les écouter en parler est déjà une gourmandise. Pépites de petits producteurs, grandes étiquettes ou coups de cœur inattendus, tous les vins de la cave jouent les accords parfaits avec les créations inspirées de Nicolas Guilloton.

Découvrir
nos menus

Plongez dans l’univers sensible de Nicolas Guilloton.
Pour vivre pleinement l’expérience, nous vous remercions de commander un même menu pour l’ensemble des convives de la table.

En cas d’allergies alimentaires ou de régimes spéciaux, n’hésitez pas à nous solliciter et à l’indiquer lors de votre réservation. Merci de votre confiance.

Menus dîner

Dîner surprise 4 assiettes
(4 assiettes imaginées par le chef (menu servi pour l’ensemble de la table)
48€
Accords mets et vins dîner en 4 assiettes34€
Dîner surprise 6 assiettes
(6 assiettes imaginées par le chef (menu servi pour l’ensemble de la table)
62€
Accords mets et vins dîner en 6 assiettes40€
Supplément pour une assiette de fromages8€

Menus déjeuner

Déjeuner surprise 2 assiettes  
(Entrée-plat ou plat-dessert, avec amuse-bouche et mignardises)
25€
Déjeuner surprise 3 assiettes
(Entrée, plat, dessert, avec amuse-bouche et mignardises)
35€
Accords mets et vins déjeuner 20€
Supplément pour une assiette de fromages8€