une découverte
Carte & Menus
du restaurant gastronomique
à Lyon 1
Menus
surprise
Si l’Atelier des Augustins a choisi le menu surprise, c’est pour mieux laisser s’exprimer les émotions, sans synopsis ni préambule. Carte blanche au chef pour vous emmener dans son univers, vous surprendre et vous séduire.
Au menu, seulement le meilleur de la saison, le talent brut des producteurs de la région et la sensibilité du chef. Faire confiance et se laisser guider… du bout des papilles.
Menu surprise en 3 assiettes au déjeuner, ou 6 assiettes au dîner avec la possibilité d’ajouter un accord mets & vins pour chacun.
La sommelière et le chef vouent un amour rouge passion au vin, les écouter en parler est déjà une gourmandise. Pépites de petits producteurs, grandes étiquettes ou coups de cœur inattendus, tous les vins de la cave jouent les accords parfaits avec les créations inspirées de Nicolas Guilloton et Thomas Belval-Sanna.
Découvrir
nos menus
Plongez dans l’univers sensible de Nicolas Guilloton.
Pour vivre pleinement l’expérience, nous vous remercions de commander un même menu pour l’ensemble des convives de la table.
En cas d’allergies alimentaires ou de régimes spéciaux, n’hésitez pas à nous solliciter et à l’indiquer lors de votre réservation. Merci de votre confiance.
Menus déjeuner
(Entrée, plat, dessert, avec amuse-bouche et mignardises)49€
Menus dîner
6 assiettes imaginées par le chef (menu servi pour l’ensemble de la table)104€